Ik moet zeggen dat de dietitoloog Pierre Ducan niets nieuws heeft uitgevonden. Zijn geesteskind is een opnieuw ontworpen set van twee niet minder goed bekende energiesystemen: Atkins -diëten, enz. Het is gebaseerd op de consumptie van producten met een hoog eiwitgehalte en een laag koolhydraatgehalte.
Het dieet was algemeen bekend na de release van Ducan's boek "I Can't Lose Own Own". Het meeste voeding hielp heel snel af te vallen. En dit ondanks het feit dat de groottes van delen niet nodig waren. Het was genoeg om sommige producten te verlaten.
Ducan dieetfasen
Aanval
Het strenge stadium dat het proces van het splitsen van vetten activeert. Het omvat de afwijzing van koolhydraten en vetten en hun vervanging door eiwitten.
Mag eten:
- mager vlees;
- slachtafval van dieren en vogels;
- Alle soorten vissen en zeevruchten, de uitzondering is olieachtige gerookte vissen;
- ei -eiwit;
- Kleine gefermenteerde zuivelproducten.
Houd er rekening mee dat deze producten alleen kunnen worden gekookt en gestoomd of in de oven. Frituren in olie is ten strengste verboden. Probeer ook de zoutverbruik te beperken. En zorg ervoor dat je Oat Bran eet: minstens anderhalve lepels per dag.
Je moet minstens twee liter water per dag drinken.
De aanval duurt afhankelijk van hoeveel kilogram je wilt laten vallen. Het berekenen van de duur is vrij eenvoudig.
Om 10 kg te verliezen, zijn drie dagen voldoende. Droom je ervan om van 20-30 kg af te komen? Maak je klaar voor 5-7 dagen eiwitvoedselconsumptie. Nou, als je 60 kg of meer zwaaide, duurt de aanval 10 dagen - en dit is de maximale term.
Afwisseling
De tweede fase is een set eiwit- en eiwit-vegetable dieet. Naast de producten die tijdens de aanval zijn toegestaan, kun je nu groenten eten. Toegegeven, alleen op een dag en alleen die waarin er weinig zetmeel was.
Mag eten:
- komkommers, courgette, pompoen;
- tomaten, aubergine, peper;
- Alle soorten kool, raap, radijs, radijs;
- champignons;
- ui;
- asperges;
- bonen;
- selderij.
Je kunt ze zowel in kaas als gekookt gebruiken. Frituren is nog steeds verboden.
Om sneller af te vallen, eet je alleen als de honger echt sterk wordt.
Het podium kan doorgaan totdat u het gewenste gewicht bereikt. Gemiddeld duurt de afwisseling van één tot zes maanden.
Het vaststellen
Omdat de naam duidelijk is, repareren we in de derde fase wat we in de eerste twee hebben kunnen bereiken. Het belangrijkste is om de terugkeer van de weggegooide kilogrammen te voorkomen.
Naast de producten van de eerste en tweede fase kunt u een dag eten:
- 2 stukken brood;
- 100 g fruit met uitzondering van kersen, bananen en druiven;
- 40 g kaas.
Aardappelen, rijst, pasta mogen twee keer per week eten.
Een dag per week moet exclusief worden gemaakt door eiwitten.
De duur van het podium hangt af van hoeveel kilogram u hebt gereset: voor elke 10 dagen wordt toegewezen.
Stabilisatie
In de laatste fase is reguliere voeding toegestaan in overeenstemming met twee regels:
- Wijd slechts één dag per week alleen eiwitvoer.
- Eet elke dag drie eetlepels haverzemelen.
Qua duur heeft de vierde fase geen beperkingen, en Pierre Dukan adviseert om zo constant te eten.
Wat je moet onthouden
Enthousiaste beoordelingen en zichtbare resultaten van afvallen hebben de achterkant. Voor volledig functioneren heeft het lichaam eiwitten, vetten en koolhydraten nodig. En de uitsluiting van de rantsoen van de laatste twee punten leidt tot onaangename gevolgen.
- Gebrek aan vetten is beladen met verslechterende huid- en haarconditie, problemen met het cardiovasculaire systeem en een schending van de hormonale achtergrond.
- Zonder koolhydraten begint de hersenen te verhongeren. Het tekort aan vitamines en vezels leidt tot zwakte, slaperigheid, duizeligheid en hoofdpijn.
- Het lichaam begint de glucose van eiwitten en vetten te synthetiseren en het proces van gluconeogenese te starten. Dit leidt tot extra belasting op de lever, nieren en darmen, waardoor de verergering van chronische ziekten wordt uitgelokt en nieuwe veroorzaakt.
- De onbalans van voedingsstoffen kan metabole acidose veroorzaken - een ongelooflijk gevaarlijke toestand van het lichaam, wat leidt tot een verminderde nierfunctie, en soms tot een coma.
In 2011, in zijn studie, werd dit bevestigd door de Franse editie van Le Journal Des Femmes.
Als u een uitstekende gezondheid heeft, zal het dieet van Ducan geen onherstelbare schade veroorzaken en zullen de extra kilo's echt vertrekken. Anders is het beter om het dieet te weigeren.
Recepten voor aanval
Okroshka
Ingrediënten
- 500 ml magere kefir;
- 200 g kipfilet;
- 2 eieren;
- Zout en greens zijn te proeven.
Kook de borst 20-25 minuten in enigszins gezouten water. Plaats de eieren afzonderlijk: 7 minuten zijn voldoende.
Spoel de greens. Hak alle ingrediënten fijn, zout en giet kefir.
Borsten in kefir
Ingrediënten
- 1,5 kg kipfilets;
- 700 ml magere kefir;
- 2 kruidnagel knoflook;
- 150 ml water;
- Zout, peper - naar smaak.
Spoel de borsten in stromend water en doe in een ovenschaal. Hak de knoflook fijn, meng met kefir en giet de borsten met het mengsel.
Bak 1 uur in de oven bij een temperatuur van 180 graden.
Melkdessert
Ingrediënten
- 300 ml melk;
- 25 g gelatine;
- Suikervervanger naar smaak;
- Vanilline of andere smaak.
Los gelatine op in melk zoals aangegeven op het pakket. Voeg suikervervanger en smaak toe.
Giet het resulterende mengsel in de vormen en laat de koelkast voor de nacht in de koelkast.
Recepten voor afwisselend
Visser
Ingrediënten
- 1 viskop;
- 100 g vissteak;
- 8 garnalen;
- 1 gemiddelde wortelen;
- 1 gemiddelde lamp;
- ½ citroen;
- Cisis, zout en peper - naar smaak.
Kook de vis tot het gaar is (ongeveer 40 minuten). Snijd de groenten met blokjes, voeg toe aan de bouillon en kook nog 15 minuten. Voeg 5 minuten voor het einde geschilde garnalen toe.
Knijp de helft van de citroen in de mengelmoes, voeg fijn gehakte koriander, zout en peper toe.
Ovenschotel
Ingrediënten
- 1 gemiddelde courgette;
- 200 g gehakt Turkije;
- 1 eetlepel melkpoeder;
- 2 eetlepels haverzemelen;
- 2 eieren;
- 1 kleine lamp;
- Zout, peper en greens - naar smaak.
Rasp de courgette op een groot rooster. Voeg de rest van de ingrediënten toe aan de resulterende massa.
Meng grondig en doe een ovenschaal in.
Bak 50 minuten bij een temperatuur van 180 graden.
Vanille chocolademousse
Ingrediënten
- 250 g melk;
- 250 g skim cottage kaas;
- 30 g gelatine;
- 1 theelepel cacao;
- Vanilline en suikervervanger naar smaak.
Verdun gelatine in hete melk. Giet de smaak en suikervervanger en interfereer met volledige oplossing. Voeg cottage -kaas en cacao toe en sla de mis met een blender.
Giet het resulterende mengsel in de vormen en doe 4 uur in de koelkast. Na stolling kunt u de mousse versieren met een snufje cacao.
Recepten voor consolidatie en stabilisatie
Paddenstoelensoep-puree met bloemkool
Ingrediënten
- ¼ grote lampen;
- 2 kruidnagel knoflook;
- 7 gemiddelde champignons;
- ¼ kopje bloemkool;
- 2 kopjes water;
- 2 kopjes melk;
- 1 ½ eetlepels maïszetmeel.
Snijd uien en knoflook fijn en verwerking op het water. Voeg fijngehakte champignons toe, laat 20 minuten sudderen.
Vouw de uien, knoflook, champignons en snijd kool in een pan, voeg water toe, breng aan de kook en kook 10 minuten.
Meng melk en zetmeel. Giet in kokende soep en kook gedurende 1 minuut op laag vuur.
Klop de afgewerkte soep met een blender.
Gevulde peper
Ingrediënten
- 300 g kipfilet;
- 2 eetlepels haverzemelen;
- Zout en peper - te proeven;
- 5 grote Bulgaarse pepers;
- 1 gemiddelde lamp;
- 1 gemiddelde wortelen;
- 50 g tomatenpuree;
- 1 kopje water.
Maal de borst, voeg zemelen, zout en peper toe. Snijd de toppen van de paprika's, verwijder de zaden en vul het met gehakte vlees.
Snijd voor de saus de ui en wortelen fijn en bak op hoog vuur. Voeg tomatenpuree, water toe, breng aan de kook.
Doe de paprika's in een diepe pan, giet de saus en laat ongeveer 1 uur sudderen.
Syrniki
Ingrediënten
- 400 g skim cottage -kaas;
- 4 eetlepels haverzemelen;
- 2 eieren.
Meng alle ingrediënten en mode -cheesecakes. Bak 20-30 minuten in de oven bij een temperatuur van 180 graden.